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Italienisch kochen
über 800 Originalrezepte

Italienisch kochen<br>über 800 Originalrezepte

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Art.Nr.: 3517090956

Produktbeschreibung

Die original italienische Küche

Hier findet jeder was ihm schmeckt: Vorspeisen, Suppen, Pasta, Risotto, Gnocchi & Polenta, Pizza, Fleisch, Geflügel, Fisch, Desserts.

Ideen für jeden Anlaß: Grundrezepte, raffinierte Variationen, regionales, traditionelles, ausgefallenes, schnelles und festliches.

Dieses Buch bietet über 800 Originalrezepte aus allen Regionen Italiens.

An die italienische Speisenfolge anlehnend werden bei Antipasti, Hauptgerichten, Desserts und Gebäck nachvollziehbare, aber dennoch raffinierte Rezepte und die dazu passenden Weine vorgestellt.

Darüber hinaus beantwortet dieses Kochbuch allgemeine Fragen über die italienische Küche und ihre Besonderheiten: Aceto balsamico oder prosciutto di Parma - was macht ihre Besonderheit aus?

Woran erkennt man die Qualität?

Kalorien/Joule-Angaben,
ein deutsches und ein italienisches Rezeptverzeichnis
sowie Menüvorschläge von einfach bis rustikal
runden dieses praxisnahe Kochbuch ab.

Aus dem Inhalt:

Beliebtes wie Kartoffelgnocchi
Delikates wie Seeteufelfilet in Mangoldblättern
Regionales wie Kaninchen aus der Emilia
Kaltes wie Lachs-Carpacchio
Schnelles wie Bagna caòda
Bewährtes wie Spaghetti carbonara
Klassisches wie Tiramisù

Weiters bietet dieses gnadenlos gute Kochbuch:

Kochen- und Kochwissen, das jedes Gericht gelingen läßt
Umfangreiche Waren- und Weinkunde
Übersicht über die Eigenheiten der verschiedenen regionalen Küchen Italiens
Bei jedem Rezept: der italienische Name und die deutsche Bezeichnung
Angaben zu Kalorien/Joule
Tips für Menüzusammenstellungen von einfach-rustikal bis raffiniert

560 Seiten, viele Illustrationen.

Das Titelbild entspricht der ersten Auflage dieses Bestsellers, die damals noch DM 39,80 gekostet hat..

Es handelt sich hierbei eine preisreduzierte Restauflage - Lieferung nur solange Vorrat reicht.

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