BIO-Kaminwurzn, 2 Paare
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BIO-Kaminwurzn, 2 Paare

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Original Österreichische BIO-Kaminwurzn aus Vorarlberg. Die Kaminwurzn ist eine... mehr

Original Österreichische BIO-Kaminwurzn aus Vorarlberg.

Die Kaminwurzn ist eine kaltgeräucherte und luftgetrocknete Rohwurst aus BergRindfleisch und Rückenspeck vom Schwein. Das ausgeprägte Aroma erhält die Kaminwurzn durch eine aufwendige Räucherung und Trocknung.

Der Name Kaminwurzn kommt von der ursprünglichen Art der Räucherung. Viele Häuser beinhalteten im Kamin am Dachstuhl eine Räucherkammer. Die Bewohner reiften dort ihr Geräuchertes als Vorrat.

Sie bekommen 2 Paar geliefert.

Roh geräuchert. Lange Haltbar. Kräftig im Geschmack.

Ohne Nitritpöckelsalz und ohne ZUCKER.

Zurück zu den Wurzeln

Keine chemischen bzw. synthetische Wirkstoffe in den Produkten
Glutenfreie Produkte
Lactosefreie Produkte
Ohne Glutamate
Ohne Phosphate
Keine allergene Stoffe lt. EU-Richtlinie 2003/89/EC
einzigartige Reifung
unberührter, alpiner Lebensraum

1997 hat BioMetzg Mennel als erste Bio-Metzger Vorarlbergs seinen Fleischbetrieb eröffnet. Angefangen habt er mit der Schlachtung,
 Zerlegung und Vermarktung von Bio Wurst- und Fleischprodukten.
Bei einer Schlachtung legt er sehr großen Wert auf kurze Transportwege, d.h. es entsteht keine Wartezeit für die Tiere,
was nicht nur tierschutzgerecht, sondern auch noch ökologisch erstrebenswert ist. Außerdem spielt ein schonender Umgang
mit ihnen ebenfalls eine große Rolle, sowie auch Einzelschlachtungen wichtig sind. Die artgerechte Haltung, Fütterung
 und der stressfreie Umgang führt auch zu einem niedrigen PH-Wert und einer längeren Haltbarkeit des Fleisches.

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