Essig und Öl - von Klaus Oberbeil

Essig und Öl selbst herstellen, veredeln, zubereiten.

Leichte und raffinierte Küche mit den unverzichtbaren Zwei.

Mit großem Küchenplakat.

Essig und Öl bieten mehr!

Durch die Köstliche Vielfalt unterschiedlicher Pflanzenöle und Essige lassen sich Gerichte ungeahnt verfeinern. Die zarten Geschmacksnuancen begeistern auch verwöhnte Feinschmecker. Die wertvollen Inhaltsstogge tun auch dem Stoffwechsel gut.

- Außergewöhnliche Rezeptideen für jede Gelegenheit

- Mit Kräutern und Aromastoffen Essig und Öl verfeinern

- Alles Wissenswerte über Herstellung, Qualität, Lagerung und Verwendung

- Extra: Großes Küchenplakat "Welcher Essig, welches Öl passt wozu?"

Ring-gebundene Ausgabe, Südwest, München 1998. 160 Seiten mit zahlreichen Fotos und Abbildungen.